教你做叉烧蛋球，用滑鼠根据提示做出即可~
特点： 酥、脆、香，点心菜肴皆宜。
原料 主料：面粉250克，叉烧肉250克，鸡蛋3只。
辅料：青葱15克，黄酒、精盐、熟猪油、胡椒粉、味精各适量。
制作过程：
1、叉烧、青葱分别切成细丁与末。面粉加入蛋液与100克左右清水搅拌成面糊，拌入叉烧丁与香葱末，以黄酒、精盐、胡椒粉、味精调味，并调入熟猪油15克左右，用力顺一个方向搅打至面糊粘而上劲。
2、植物油250克入锅烧熟后降至五成熟。用左手抓起面糊，从食指与拇指中挤出小球，右手持汤匙蘸水后刮起小球入油锅炸至上浮，表面呈金黄色，捞起沥油。
