ENGLISH 繁體中文 旧站
分类 搜索
登录 注册
Flash512 LOGO
取消
地牢 城堡 监狱 黑暗 宫殿 公寓 别墅 森林 老宅 大宅 山洞 矿坑 洞穴 花园 老房子 木屋 树屋 废墟 神殿 遗弃 废弃 古庙 宝藏 寻宝 解救 小绿人 金币 小白 任务 侦探 古装 复古 幻想 厨房 卧室 客厅 杂物室 万圣节 圣诞节 复活节 情人节 女友 小女孩 豪华 华丽 中文 郊外 小镇 恐怖 闹鬼 惊魂 冒险 梦幻 可爱 唯美 美女 寻物 彩色

美女教你做意大利脆饼 (Biscotti)

出自:girlgamesplaza 点击:8760 发布:2013-04-29 文件大小:3.12M

美女Sara厨师课堂来教你做香美的意大利脆饼,按着提示一步步完成和面和搅拌调味品,再按定时间烤制就可以轻松做出自己的美味烤脆饼了.

意大利脆饼做法:

配料:低筋面粉200克,鸡蛋70克,糖100克,大杏仁80克,盐4克,香草精1/2小勺(2.5ML),泡打粉5克。
  表面刷液:鸡蛋液适量
  第一次烘焙:中层,160度,40分钟
  第二次烘焙:中层,135度,30分钟。
  制作过程:
  1、将除鸡蛋以外所有材料混合均匀(包括香草精),其中大杏仁需要事先稍切碎。
  2、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,成为面团(开始的时候面团会很粘手)。把面团放在案板上,制作成一整条的长条状。放入烤盘,表面刷一层鸡蛋液,入烤箱烤焙。中层,160度,烤约40分钟左右,到表面微金黄色即可。
  3、烤好以后的长面团取出来,稍微冷却以后,切成1CM厚的薄片。
  4、把薄片排列在烤盘上,用135度,继续烤30分钟左右,直到烤干饼干中的水分。
  TIPS:
  1、BISCOTTI需要经过两次烤制,第一次是为了定型,第二次是为了烤干饼干中的水分。
  2、第一次烤焙完成的面团,需要稍微冷却后才能切片,否则切的时候会散。
  3、把材料揉和成面团的初期,面团会非常的粘手。这个时候可以借由工具(如用擀面杖的一头)来稍微搅拌,直到面团刚好不黏手即可。不可过度揉搓面团。
  4、BISCOTTI是一种非常硬的饼干,适合蘸甜酒或者浓咖啡食用。

+推荐 (2)
(还没有人推荐)

评论 共有0条评论

本站多数小游戏收集自网上,如无意之中侵犯了您的版权,请您来信告知,本网站会尽快处理。

©2005-2024 FLASH512. 耗时: 0.243s 联系我们