来教你做一道菜品-香炸鱼排...
材料:鱼肉、面包糠
调料:盐、黄酒、色拉油。
制作:
1、鱼肉去皮,去刺,切成5厘米见方的块,拍松,,加黄酒、盐腌渍入味。
2、鸡蛋打入碗内,把腌好的鱼块蘸上蛋液,裹一层面包屑备用。
3、炒勺内放油,油烧到6成热时下鱼块,两面炸至金黄捞出,控油,装盘即可。
4、吃的时候可以蘸番茄酱,味道会更好。
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