教你做香炸鱼排_厨房

来教你做一道菜品-香炸鱼排...

材料：鱼肉、面包糠
调料：盐、黄酒、色拉油。
制作：
1、鱼肉去皮，去刺，切成5厘米见方的块，拍松，，加黄酒、盐腌渍入味。
2、鸡蛋打入碗内，把腌好的鱼块蘸上蛋液，裹一层面包屑备用。
3、炒勺内放油，油烧到6成热时下鱼块，两面炸至金黄捞出，控油，装盘即可。
4、吃的时候可以蘸番茄酱，味道会更好。

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