教你烤美味的维多利亚海绵蛋糕哦~鼠标操作。
维多利亚海绵蛋糕的做法：
海绵蛋糕简单的地方就是everything is 5，
所有的材料都是一样的份量，5 oz的糖、奶油和面粉，
2个large蛋也大约是5 oz重，所以很好记。
烤盘上抹上一层奶油。 混合奶油和糖， 搅拌在拌到松软之后，加入已经打匀的散蛋， 先到入一点蛋汁，记得这时候要加入1 tablespoon的面粉， 然后继续搅拌均匀。
搅拌均匀后，逐次加入蛋汁，慢慢搅拌均匀，视面团的状况决定是否加入面粉。将面团均匀的分配到2个烤盘中，这里又有小技巧！ 烤盘中的面团记得中间要凹下去，两旁要比较高， 这样烤出来才会是平整的表面。
烤箱温度180度，烤25~30分钟，看烤箱内的蛋糕表面真的很平整耶！蛋糕先稍微放凉，然后小心的把蛋糕拿下来，放到烤架上放凉， 这时要记得帮蛋糕盖上干净的毛巾或茶巾，免得蛋糕干掉喔！
蛋糕抹上草莓果酱,再盖上另外一层蛋糕。 洒上icing sugar，就完成的维多利亚海绵蛋糕！
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