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做苹果咖啡蛋糕 (Apple Coffee Cake)

出自:123peppy 点击:45979 发布:2008-10-28 文件大小:605.74K

教你做一款苹果咖啡蛋糕,是午后的好茶点哦~鼠标操作。

原料:  黄油或植物黄油 80克  白糖 75克  鸡蛋 1个  面粉 150克
 苹果(中等大小) 3-4个 蛋糕发粉 2小勺  桂皮粉 2小勺
  作法:
  1、黄油切成小块,加入白糖拌匀,再加掸散的鸡蛋,搅拌成均匀的油蛋糖浆。
  2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀,掺入油蛋糖浆,用手指轻撮成面团,注意不要用力搅转揉和。
  3、苹果洗净削皮去核,切成小块。
  4、取直径为20厘米的圆烤盒,内铺一层烤纸或涂油以防粘,取一半面团平铺在盒底,上放一层苹果块,再将另一半面团,擀成同样的圆片,盖在上面,周边按严。面上撒桂皮粉。
  5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层,烤约30分钟,即成蛋糕。可以趁热吃,也可以放凉后吃。
  特点:颜色浅黄,质地松软,有苹果香甜味。

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